Приготувати курячу грудку не так просто, як багатьом з нас здається. Якщо тримати в духовці довше 2 хвилини, м'ясо підсохне.
Ось чому це фарширована куряча грудка з низьким вмістом вуглеводів рецепт став одним із наших улюблених. Бекон, начинений грудкою, не тільки додав їй додатковий смак, але й допоміг зберегти соковитість і ніжність.
Що краще, цей рецепт з куркою містить лише трохи більше ніж 300 калорій і 2 грами чистих вуглеводів на порцію .
Отже, якщо ви дотримуєтеся кето або дієти з низьким вмістом вуглеводів, ця страва принесе вам задоволення та ЗАЛЕЖНА .
Є кілька «хитрощів», щоб зробити цю страву з курячої грудки більш « висока жирність ” для кетогенної дієти.
Замість курячої грудки можна використовувати товстий шматок курячого стегна без кісток. І додайте ще бекону в начинку.
Не соромтеся посипати сиром чеддер або насінням кунжуту як останні штрихи. Це додасть більше здорового жиру та зробить цю страву ще більшою Кето-дружній.
Напрямки
1. Розігрійте духовку до 350° F
2. Розріжте курку горизонтально через найтовщу частину кожної грудки.
Покладіть одну руку на грудку, щоб стабілізувати, тримаючи ніж паралельно робочій поверхні під час різання.
Не прорізайте до кінця. Відкрийте груди, щоб обидві половини могли лежати рівно.
3. Приправте поверхню сіллю та перцем, потім додайте 1/4 козячого сиру, подрібненого бекону та нарізаного листя базиліка до кожної грудки.
Складіть грудки навпіл, щоб сирна суміш була оточена курячими грудками знизу, ззаду та зверху. Для кращої форми грудки закріпіть її довгими дерев’яними зубочистками.
4. Розігрійте оливкову олію на середньому сильному вогні у великій сковороді. Коли вони нагріються, додайте на сковороду фаршировані курячі грудки для обсмажування.
Коли нижня частина підрум’яниться, обережно переверніть кожну грудку та повторіть з іншого боку. Під час цього процесу приправте верх і низ сіллю та перцем, якщо бажаєте.
5. Поставте сковороду в розігріту духовку та готуйте, поки термометр із миттєвим зчитуванням не покаже 165 градусів, коли вставлено, приблизно 25-30 хвилин.
Вийміть з духовки та накрийте кришкою до подачі.
6. За кілька хвилин до того, як вийняти курку з духовки, почніть готувати бальзамічну глазур. Нагрійте бальзамічний оцет у маленькій каструлі на середньому сильному вогні.
7. Помішуйте під час нагрівання, поки оцет не зменшиться приблизно до 1/3 початкового об’єму. Коли він буде готовий, він утворить густу сиропоподібну консистенцію.
8. Для подачі викладіть на кожну тарілку фаршировану курячу грудку та полийте бальзамічної глазур’ю. Добре поєднується зі змішаним зеленим салатом або смаженими овочами.
[cooked-recipe id=”4042″]
Харчова цінність
| Порції 4,0 | |
| Сума на порцію | |
| калорій 338 | |
| % добової норми * | |
| Загальний жир 21 г | 33% |
| Насичений жир 7 г | 37% |
| Мононенасичені жири 10 г | |
| Поліненасичені жири 1 г | |
| Транс-жири 0 г | |
| Холестерин 81 мг | 27% |
| натрію 607 мг | 25% |
| Калій 372 мг | одинадцять % |
| Загальний вміст вуглеводів 2 г | 1 % |
| Харчові волокна 0 г | 0% |
| цукри 1 г | |
| білок 32 г | 63% |
| Вітамін А | 7% |
| Вітамін С | 2% |
| Кальцій | 7% |
| Залізо | 9% |
