Низьковуглеводний вершковий суп із цвітної капусти з козячим сиром

Суп із вершковим смаком і низьким вмістом вуглеводів, приготований із цвітної капусти та козячого сиру – закуска, наповнена смаком і поживними речовинами.

Привіт, друзі з низьким вмістом вуглеводів. Ми сподіваємося, що ви проведете чудовий день, не набивши живота, тому що ми тут, щоб представити рецепт, який вам сподобається.

Цілком нормально хотіти кукурудзи, картоплі чи будь-чого крохмалистого під час дієти з низьким вмістом вуглеводів. Перебуваючи в а кето спосіб життя кине виклик вашим старим харчовим звичкам. Але трохи змінивши ключові інгредієнти, ви не втратите нічого, що любили.

Якщо ви деякий час дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів або кето, можливо, ви вже працювали з цим цвітна капуста . Це чарівна заміна рису з низьким вмістом вуглеводів, яку можна перетворити кето піца , смажений рис з низьким вмістом вуглеводів і багато інших смачних рецептів.

Сьогодні ми робимо низьковуглеводний суп з цвітною капустою та козячим сиром. Цей суп може бути як закускою для початку, так і повною їжею, насиченою поживними речовинами.

Однією з чудових переваг цвітної капусти є те, наскільки добре вона сприймає смаки інших інгредієнтів. У цьому випадку більш гострий козячий сир додає цікавого та смачного виміру готовому результату.

Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, обсмажте цвітну капусту та цибулю перед змішуванням. Смак буде складнішим, але майте на увазі, що в результаті суп набуде темно-коричневого кольору.

Цвітна капуста не тільки чудова заміна рису з низьким вмістом вуглеводів, але також вважається « негативна калорійність ” їжа. Це означає, що нашому організму потрібно більше енергії, щоб повністю їх перетравити, ніж ми отримуємо, споживаючи їх.

Ось чому цей суп із низьким вмістом вуглеводів є не лише чудовою кето-закускою, але й ідеальним рецептом для контролю ваги, який можна спробувати будь-якого вечора.

[cooked-recipe id=”4289″]

Напрямки

1. Цвітну капусту разом із стеблами наріжте невеликими шматочками та помістіть у великий друшляк. Ретельно промийте під проточною водою і дайте ненадовго стекти, коли закінчите.

2. Покладіть цвітну капусту у великий посуд для мікрохвильової печі разом з часником, білою частиною зеленої цибулі та сушеною петрушкою. Додайте 2-3 столові ложки води та приправте сіллю та перцем за смаком.

3. Накрийте контейнер кришкою та розігрійте мікрохвильову піч на високій потужності, доки цвітна капуста не стане м’якою, приблизно 6-7 хвилин. (Фактичний час приготування залежить від потужності мікрохвиль і кількості використаної цвітної капусти, тому перевірте через 4 хвилини та відповідно відкоригуйте час приготування).

4. Вийміть з мікрохвильової печі та наповніть ємність блендера майже наполовину сумішшю цвітної капусти, приготованої на пару. Додайте 1 склянку бульйону в блендер і змішайте до однорідності. (Переконайтеся, що кришка блендера достатньо вентильована для виходу пари, перш ніж увімкнути блендер).

5. Налийте пюре з цвітної капусти у велику каструлю для супу та повторіть це з сумішшю цвітної капусти, що залишилася, і бульйоном, доки все не буде пюровано та переміщено в каструлю.

6. Увімкніть вогонь до середнього і варіть, поки суміш цвітної капусти не нагріється, приблизно 5-6 хвилин, періодично помішуючи. Додайте козячий сир і перемішуйте, поки не змішується. Варіть ще одну-дві хвилини або поки суп не нагріється рівномірно. Якщо суп занадто густий, додайте бульйон, щоб отримати бажану консистенцію. Якщо він занадто рідкий, продовжуйте готувати, доки не зменшиться надлишок вологи.

7. Спробуйте та приправте додатково сіллю та перцем, якщо бажаєте. Подавайте негайно, посипавши нарізаною зеленою цибулею або подрібненим беконом.

Харчова цінність (на порцію)

Читайте також: 23 рецепти сиру з низьким вмістом вуглеводів і кето